それではホットケーキを焼きましょう。手が空いている人は、片づけ。

 

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焼き上がりまでの時間を利用して、マテバシイを使った他のメニューのご紹介
wb00860_.gif (262 バイト) クッキー マテバシイ粉に小麦粉、普通より多めのバター、ほかを加えて。
wb00860_.gif (262 バイト) ブランデーケーキ マテバシイ粉は、風味が強いの少し強めの香りづけの生地を作ります。
wb00860_.gif (262 バイト) 豆腐 ごま豆腐をまずくした味でやめたほうがいいですよ
韓国ではクヌギで作ったドングリ豆腐、
トトリムックがあります。ホテルの朝食などにもでます。 いけます。

トトリムックを作るときは、
クヌギを乾燥させて、先に粉にひく。それを湯の中で灰汁抜きをしながら、デンプンを沈殿させ集めます。
家で食べる